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By TÜV Rheinland Academy
Gestión del Fraude Alimentario
Aun existiendo normativa frente al fraude alimentario, las normas de inocuidad alimentaria, lo han incluido como requisitos en sus sistemas de gestión.
Beneficios
Saber realizar e identificar un posible fraude en la empresa alimentaria será el objetivo de este curso siempre en base a esta evaluación de riesgos y análisis de vulnerabilidad y los requisitos legales aplicables.
Grupo objectivo
El curso está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, especialmente para los responsables y Técnicos de Calidad, de Inocuidad Alimentaria, así como los responsables de compras.
Contenido del Curso
- Qué es el fraude alimentario. Normas que contemplan este requisito.
- Legislación sobre fraude alimentario
- Análisis de Vulnerabilidad
- Plan para mitigar el fraude alimentario
- Casos prácticos
- Test de asimilación de conceptos
Duración
6 horas.
Próximas fechas
- 02/Julio
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